Zemiakovo-cukinové placky s uhorkovým šalátom

V poslednej dobe mám akosi veľa aktivít a preto uprednostňujem rýchle večere a jednoduché obedy. Tak napríklad, stačí nastrúhať zemiaky a podávať ich s najlepším letným šalátom!

suroviny (množstvo použitých surovín podľa chuti každého)

zemiaky
mladá cukina
strúčik cesnaku
bezlepková múka
soľ
mleté čierne korenie
vajce
olej na vyprážanie

V miske si rozmiešame vajce, trochu múky, soľ, korenie a roztlačený cesnak. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na hrubo, vyžmýkame nadbytočnú vodu a pridáme do zmesy. Cukinu poriadne umyjeme, vyrežeme prípadné kazy a nakrájame na kolieska. Na panvici si rozpálime olej, poukladáme kolieska cukiny a opražíme z jednej strany. Keď sa cukina mierne opečie, otočíme a navrstvíme zemiakovú zmes. Vyformujeme menšie oválne tvary hrubé do 1 cm, aby sa s nimi ľahšie pracovalo. Na miernom ohni pečieme do zlata približne
7 minút z každej strany. Vzhľadom na rôzne druhy zemiakov, odporúčam dĺžku pečenia najprv otestovať na jednej vzorke.

Uhorkový šalát so smotanou

šalátové uhorky
cesnak
kyslá smotana
čerstvý alebo mrazený kôpor
mleté čierne korenie
soľ

Umytú a ošúpanú uhorku nastrúhame na tenké kolieska, osolíme, okoreníme, pridáme roztlačený cesnak, nasekaný kôpor a kyslú smotanu. Poriadne premiešame a necháme aspoň hodinu odležať v chladničke. Chutí lepšie:))



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Najnovšie články
Archív
Kategórie