Bundás kenyér (chleba vo vajci)
Keď nám ostane starý, tvrdý chlieb, toto je zaručený spôsob ako ho luxusne spotrebovať.
suroviny:
chlieb
vajce
štipku mletého korenia
soľ
strúhaný parmezán
olej
Vajce rozšľaháme, osolíme, okoreníme. Nakrájaný chlieb na chvíľku namočíme z oboch strán vo vajcovej zmesi a poukladáme na panvicu s rozpáleným olejom. Smažíme do zlata
z jednej strany, otočíme a smažíme z druhej strany. Upečenú stranu posypeme strúhaným parmezánom.
Podávame s teplým citrónovým pigi-čajom:))
————————————
Šalát s lososom
Keď nemáme práve chuť na vysmážanú večeru, šalátom si neublížime:)
suroviny:
polníček
údený losos (alebo opečený losos)
červená cibuľa
cherry paradajky
strúhaný parmezán (nemusí byť)
dozreté avokádo
dressing:citrón
olivový olej
dijonská horčica
čerstvý nasekaný kôpor
mleté čierne korenie
Zmiešame polníček, nakrájaný losos, červenú cibuľu, paradajky, dozreté a ošúpané avokádo. Zalejeme dressingom a posypeme parmezánom. Dressing pripravíme zmiešaním olivového oleja, citrónovej šťavy, horčice, korenia a kôpru. Použité množstvo surovín závisí od chuti. Ja mám rada, ak je viac kyslý.
obmena:
V tomto recepte je možné nahradiť údený losos opečeným losom na panvici. Stačí čerstvú rybu posoliť a opiecť na olivovom oleji na panvici. Je dôležité, aby ryba nebola predtým rozmrazovaná, pretože potom má v sebe veľa vody a zle sa pečie.
Horúcu rybu stačí rozdrviť na šalát. Do tejto teplej verzie šalátu už nepridávam avokádo.
Šalát je odskúšaný a chutí výborne!
