suroviny:
slané cesto:
200 g bezlepkovej múky (Mix B)
100 g studeného masla
1 žĺtok
4 PL smotanového jogurtu
štipka soli
štipka farebného mletého korenia
plnka:
500 g hokaido tekvice (odskúšané aj: 250 g hokaido a 250 g batáty)
3 domáce vajcia
štipka soli
5 PL smotanového jogurtu
nasekaný čerstvý citrónový tymian
kozia feta
postup:
Zohrejeme rúru na 220 °C. Na plytkom plechu upečieme hokiado nakrájané na kocky a necháme vychladnúť. Teplotu znížime na 180 °C.
Zmiešame jednotlivé suroviny na cesto do hladkej konzistencie. Opatrne rovnomerne roztrieme na oválny plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto dáme piecť na 10 minút.
Medzitým vyšľaháme pomocou mixéra vajcia, pridáme tekvicu, jogurt a dochutíme. Zmes vylejeme na predpečené cesto, posypeme rozdroleným syrom a dáme piecť približne na 20 – 25 minút. Ozdobíme lístkami citrónového tymianu.