Ringlota. Aj keď sa na internete tvári ako cudzie slovo, toto slivkové ovocie nie je až takým neznámym druhom. Šťavnaté, sladké a vhodné aj na raňajkový koláč.
suroviny (množstvo na veľký plech, na fotke je koláč z polovičnej dávky):
200 g pohánkovej múky
200 g hnedého cukru
4 domáce vajíčka
1 dl vody
1 dl oleja
½ prášku do pečiva
zopár kvapiek vanilkovej esencie
škoricový cukor
ringloty
postup:
V miske vyšľaháme bielka so štipkou soli na tuhý sneh.
V druhej miske rozmiešame žĺtka s cukrom, prilejeme vodu a vyšľaháme do peny. Pridáme olej, múku, prášok do pečiva, vanilku a poriadne rozmiešame.
Nakoniec vmiešame zľahka varechou sneh, aby nám koláč ostal krásne nadýchaný.
Plech vystelieme papierom na pečenie, vylejeme cesto, ledabolo poukladáme nakrájané ringloty a posypeme cukrom. Mala som v chladničke ešte zvyšok domácej ricotty, tak som jej trošku roztrúsila na vrch. Môžeme ešte použiť napríklad aj nasekané orechy. Fantázii sa medze nekladú.
Pečieme cca 30 min. pri 200°C. Samozrejme priebežne kontrolujeme cesto špajlou, či už je hotové a dávame pozor, aby sa nám príliš nevysušilo.
Podávame s horúcou kávou:)
Prosím pokračuj v písaní – taktiež som intolerantná na lepok a nikdy neviem čo si mám urobiť na deiatu do školy alebo na raňajky, obed. Milujem tento blog a to som ho ešte len prvý krát otvorila. 🙂
jeeeejj:)) dakujem velmi pekne! toto potesilo:) dobry chut prajem:)
Dnes jsem dělala s meruňkami a je vynikající. Moc díky za recept!
:)) supeer to mám radosť. Dobrú chuť teda!!