Nové zemiaky a bravčová pečienka

Ak sme cez víkend na návšteve u rodičov, varí sa automaticky úplne bezlepkovo.
Aj takto môže vyzerať obed u rodičov:)

suroviny

čerstvá bravčová pečienka
mladý cesnak
čerstvý tymián, bazalka, rozmarín
kelímok sladkej šľahačky
soľ
čerstvo namleté korenie
bravčová masť

nové zemiaky
maslo

zmes zelených šalátov so sladkokyslým nálevom (voda, cukor, ocot)

postup

Pečienku poumývame a nakrájame na plátky hrubé približne 1 cm. Najemno nakrájaný cesnak orestujeme na bravčovej masti. Opatrne, aby sme sa neoprskali horúcou masťou, vkladáme nakrájanú pečienku a sprudka restujeme. Osolíme, okoreníme a restujeme pokým nezmäkne. Na koniec pridáme nasekané bylinky, aby chuť ostala čo najvýraznejšia a bylinky varením nezhorkli. Zalejeme šľahačkou a krátko povaríme, aby sa šľahačka zredukovala na hustejšiu omáčku.

Medzitým ako sa nám varí pečienka, uvaríme mladé zemiaky v slanej vode do mäkka. Scedíme a pridáme kúsok masla a nasekanú petržlenovú vňať.