Nedeľná pohodička.
Celá rodina je ponorená do ďalšieho prípadu s Herculom Poirotom. N’est pas?:)
No v tom sa im pomaličky, úplne nenápadne, začne zakrádať popod fúz veľmi zaujímavá a napínavá vôňa. Vôňa, ktorá v sebe nesie elegantný závoj vanilky, s pôvabne tancujúcimi kávovými zrniečkami. A za nimi prichádzajú ďalšie. Záhadné, tajomné, neodolateľné…
Excuse moi Poirot, ale táto záhada je v tomto momente rozhodne zaujímavejšia!
Zápletka, tvorená z jahody, vanilky a ricotty, by nenechala (ch)hladným ani vás:)
Bon appétit!
250 g bezlepkovej múky
2 ČL prášku do pečiva
½ ČL soľ
175 g roztopeného masla
230 g domácej ricotty
300 g kryštálového cukru
3 domáce vajcia
1 ČL vanilkového extraktu
140 g jahôd (alebo čučoriedok)
postup:
Zohrejeme rúru na 170 ºC.
V mise poriadne premiešame múku, prášok do pečiva a soľ. V druhej mise mixérom rozšľaháme žĺtky s cukrom do penista. Postupne pridáme roztopené maslo, vanilkový extrakt, ricottu (áno, ešte keď to miešame mixérom) a múkovú zmes. Nakoniec varechou zľahka primiešame rozšľahané bielky a jahody nakrájané na drobné kúsky.
Zmes vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, alebo do vymastenej formy.
Pečieme pomaly 60 – 75 minút v závislosti od rúry. Nezľaknite sa, koláč zhnedne na povrchu skôr, ako je vnútri prepečený. Hotový bude, ak pichnete špajdľu a nebude sa na ňu lepiť cesto.
