Legendárne. Epické. Čerstvé. Osviežujúce 🙂 To je pre mňa lečo. Každý máme ten svoj recept na lečo, od “Zhoreného krku” po “Sladučké potešenie”. Ja mám lečo rada z čerstvej domácej zeleniny a jemne pálivé. Aký recept je ten “Váš”?
suroviny:
zmes rôznych druhov domácich rajčín (nasekané na väčšie kocky)
domáce papriky sladké (nakrájané na chutné pásiky)
štipľavá paprika (nakrájaná najemno – pridať podľa pálivosti a chuti)
soľ
čerstvo pomleté korenie
domáce vajcia
cibuľa (najemno nakrájaná)
rastlinný olej
štipľavá paprika (nakrájaná najemno – pridať podľa pálivosti a chuti)
soľ
čerstvo pomleté korenie
domáce vajcia
cibuľa (najemno nakrájaná)
rastlinný olej
postup:
- Na rozpálenom ohni orestujeme cibuľu do sklovita.
- Pridáme oba druhy paprík, osolíme, okoreníme a podusíme približne 10 minút.
- Odokryjeme a pridáme rajčiny, stíšime oheň a za občasného miešania varíme.
- Rajčiny sa nám musia úplne rozvariť a snažíme sa odpariť nadbytočnú tekutinu.
Lečo má byť riedke, ale nemá to byť polievka 🙂 - Do hotovej zmesi primiešame rozšľahané vajce. Poriadne miešame, aby sa rovnomerne rozložilo do celej zmesi. Varíme približne 3 minúty.
- Podávame s čerstvým bezlepkovým chlebom alebo varenými zemiakmi.
TIP: Kto má rád, môže si na začiatku na cibuľku pridať nakrájanú klobásu.