Tieto keksy, nie sú pre psy 🙂
suroviny:
cesto
300 g kukuričného škrobu (Zlatý klas)
180 g masla izbovej teploty
100 g práškového cukru
1 – 2 vajcia (postupne pridávať pokým sa nám cesto nezačne zlepovať dokopy)
100 g horkého kakaa
½ balíčka prášku do pečiva
krém
150 g jemného tvarohu
100 g sušeného mlieka
50 g práškového cukru
1 vanilínový cukor
postup:
Najprv rozmiešame suché ingrediencie: škrob, cukor, kakao a prášok do pečiva. Pridáme vajce, maslo a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie, alebo mikroténového sáčku a necháme 1 hodinu v chladničke.
Cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 5 mm a formičkou povykrajujeme ľubovoľný tvar.
Odporúčam poprášiť dosku bezlepkovou múkou.
Vykrojené cesto poukladáme na plech, na ktorý si predtým dáme papier na pečenie. Pečieme približne 12 minút vo vyhriatej rúre na 180 °C. Odporúčam ho stále sledovať, pretože kakaové cesto sa rýchlo spáli a vysuší.
Medzitým si vymiešame tvaroh s cukrom, vanilínovým cukrom a postupne primiešavame sušené mlieko. Vznikne nám tuhá krémová hmota.
Vychladnuté keksíky natrieme krémom a zlepíme druhým keksom. Na druhý deň krásne zmäknú a sú neskutočné!
