Zbalený gril už čaká na ďalšiu sezónu, ale ja som sa rozhodla, že spravím niečo rýchle, grilované na večeru. Nápad použiť gril a otvorený oheň na balkóne sa doma nestretol s pochopením a tak som použila panvicu na grilovanie a sporák. Myslím si, že je možné grilovať čokoľvek. Je to len otázkou momentálnych chutí a obsahom chladničky. Aspoň som konečne použila olivový olej s cesnakom a chilli papričkami, ktorý mi priviezla sestra z Chorvátska.
Kúsok slnka a mora vo fľaši.
Posezónna vege-grilovaná večera
suroviny:
paprika
cilbuľa
cherry paradajky
mladé cukiny
avokádo
olivový olej s chilli a cesnakom
citrónová šťava
štipka soli
mleté štvorfarebné korenie
postup:
Papriky očistíme a nakrájame na široké plátky. Cibuľu, cukiny nakrájame na plátky hrubé cca. 0,5 cm. Aj keď avokádo je ovocie, slaná úprava mu sedí. Avokádo ošúpeme, vyberieme stredovú kôstku a nakrájame na hrubé pásiky. Paradajky necháme celé. Panvicu jemne potrieme olivovým olejom a postupne všetko opekáme. Nakoniec všetko opečené spolu s výpekom jemne premiešame, pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou, dochutíme soľou a čerstvo pomletým štvorfarebným korením. Podávame s chlebom.
