Človek nemôže robiť všetko dobre. Ľudia si potom budú myslieť, že nič nerobíš 🙂 „Nič-nerobením“ sa tiež pripravíš o tvoj najväčší krok vpred, ktorým je tvoja posledná chyba. Toľko múdrosti na dnes a poďme sa posunúť vpred a vylepšiť už aj tak „výbornú polievku“ (hokkaido vol. 1) a pridať tam zopár farieb navyše 🙂
suroviny:
1 menšie hokkaido
1 menšia cibuľka
1 rajčina
sušené čili
1 PL kokosového tuku
1 ČL kurkumi
štipka škorice
3 lístky fialovej šalvie
granátové jablko
ružový ocot
himalájska ružová soľ
vriaca voda (približne 1 a ½ l)
olivový olej
1 menšia cibuľka
1 rajčina
sušené čili
1 PL kokosového tuku
1 ČL kurkumi
štipka škorice
3 lístky fialovej šalvie
granátové jablko
ružový ocot
himalájska ružová soľ
vriaca voda (približne 1 a ½ l)
olivový olej
postup:
- Rúru predhrejeme na 220 °C.
- Tekvicu nešúpeme, len umyjeme, vydlabeme a nakrájame na kocky (alebo akýkoľvek tvar čo sa vám podarí, napr. tetrahexahedron).
- Polejeme trochou oleja, posypeme drveným čili, premiešame, rozložíme rovnomerne na plech a pečieme do mäkka. Nebojte sa, ak budú trošku čierne.
- Medzitým v hrnci roztopíme tuk a pomaly opražíme cibuľku do sklovita.
- Pridáme nasekanú šalviu a krátko orestujeme.
- Prisypeme na drobno nakrájanú rajčinu, zakryjeme a na malom ohni dusíme. Väčšinou sa to udusí pokým sa tekvica upečie.
- Odokryjeme, poprášime kurkumou, škoricou a pridáme upečenú tekvicu. Poriadne premiešame.
- Zalejeme vriacou vodou tak, aby bola max 1 – 2 cm nad tekvicou. Osolíme, zakryjeme a varíme približne 15 minút.
- Celý obsah hrnca prelejeme do veľkého mixéra a rozmixujeme na jemnú kašu.
- Podľa hustoty postupne prilievame horúcu vodu a riedime na požadovanú hustotu.
- Na dochutenie som použila šťavu z granátového jablka. Môžete však použiť šťavu z kyslého pomaranča alebo len obyčajný ocot.