Granola Bezlepková je meno všestrannej, rozhľadenej a zcestovanej pani. Svoj pokrm pripravuje s efektivitou japonského kuchára. Je vždy na tom správnom mieste a v správny čas. Potrebujete poradiť ohľadne sacharidov a bielkovín? V tejto bezlepkovej verzii má odpoveď pre každého 🙂
suroviny:
400 g bezlepkových vločiek (pohánkové, amarantové, ryžové, sójové…)
250 g nasekaných orechov (napríklad zmes vlašských a lieskových)
200 g semienkovej zmesi: slnečnicové, ľanové, tekvicové semienka…
200 g zmesi zo sušeného ovocia (jablká, hrušky, brusnice, figy…)
2 dl tekutého medu (čím aromatickejší tým lepšie)
štipka údenej soli
mletá škorica
šťava z 2 pomarančov
1 ČL horkého kakaa
postup:
- Rúru zapneme na 170°C.
- Vločky, orechy, semienka a soľ zmiešame vo veľkej mise.
- V pomarančovej šťave poriadne zmiešame med, škoricu, kakao, vylejeme na suchú zmes a poriadne rukami premiešame.
- Celú zmes vysypeme na plech, rukami rovnomerne rozložíme po celej ploche.
- Pečieme minimálne 20 minút za pravidelného miešania, aby sa nám zmes rovnomerne prepiekla a schrumkavela. Zmes musí mať zlatohnedú farbu, avšak pozor na bezlepkové vločky – rýchlo sa spália!
- Do hotovej a vychladnutej zmesi primiešame ovocie a presypeme do uzatvárateľnej sklenenej fľaše.
