Ďakujem za chutný príspevok od kamarátky Lubky M. z Prahy 🙂
Je neceliatik a o to viac si to vážim!
Muffin, malý koláčik pochádzajúci z Anglicka, v skutočnosti nemá nič spoločné s jeseňou.
1,5 hrnčeka Jizerky
1 hrnček ryžovej múky
2 vajíčka
250 ml bieleho jogurtu
1/2 hrnčeka oleja
1 hrnček kryštálového cukru
1 prášok do pečiva
kakao – podľa chuti
džem alebo nutela – podľa chuti
postup:
Spracovanie cesta je tak jednoduché, že ho môžem zhrnúť do jednej vety: všetko spolu zmiešame. Na pečenie muffiniek použijeme buď silikónové formy alebo papierové košíčky, ktoré poukladáme do špeciálneho plechu. Aby neboli muffiny úplne suché, môžeme ich naplniť džemom alebo nutelou – komu čo chutí. Košíčky naplníme do 2/3 cestom, šplechneme kúsok džemu alebo nutely a doplníme cestom až po okraj. Plech alebo silikónové košíky vložíme do rúry, vyhriatej na 180˚C a pečieme zhruba 25 minút – záleží od veľkosti košíkov (na mini košíčky mi stačilo 25 minút, väčšie silikónové košíky som ešte 10 minút dopekala).
Kávička, knižka, pohodlné kreslo a padajúce listy zo stromov za oknami …