V čase chrípkovej epidémie sa mi táto polievka, s najlepším prírodným antibiotikom, osvedčila ako rýchla a účinná zbraň. Aby nebola taká planá, „dochutila“ som ju ďalšími bonusmi.
suroviny:
hlavička a pol cesnaku
2 kocky bezlepkového zeleninového bujónu
1 a ½ litra vody
2 vajcia
rímska rasca
1 PL masla
1 balenie olomouckých syrečkov
opečený bezlepkový chlieb
postup:
Očistíme cesnak a okrem 2 strúčikov roztlačíme. V hrnci roztopíme maslo a krátko opražíme roztlačený cesnak so štipkou rasce. Pozor aby sa nepripálil! Zalejeme vriacou vodou s rozpusteným bujónom. Ochutnáme a postupne dochucujeme druhou kockou bujónu, aby to nebolo príliš slané. Môžete použiť aj predpripravený zeleninový, kurací alebo akýkoľvek vývar, čo vám zostal po nedeľnom obede:)
Cca 10 minút povaríme. Zvyšné 2 strúčiky nakrájame na tenké plátky a pridáme do polievky. Vajcia rozšľaháme v pohári a za stáleho miešania metličkou vlievame do vriacej polievky. Necháme prejsť varom a hotovo.
Podávame s nakrájanými syrečkami a bezlepkovými krutónmi.
