Vraví sa, že darovanému koňovi na zuby nepozeraj. No tortu, ktorú som prednedávnom dostala od priateľky Katky, som musela preskúmať! S menšími obmenami som ju vyskúšala aj ja. A neľutujem! Je to namotávka:)
suroviny (použila som vysokú formu, priemer 22 cm):
+
jahody
maliny
čučoriedky
domáci ríbezľový džem
mascarpone
jemný tvaroh
vanilkový lusk
vanilkový cukor
postup:
Zohrejeme si rúru na 160 *C. V mise spolu poriadne premiešame múku, kakao a prášok do pečiva.
V druhej miske rozmiešame maslo s cukrom do penista, postupne pridávame vajcia a vanilkový extrakt. Nakoniec pridáme múkovú zmes.
Guľatú formu si vystelieme papierom na pečenie a vyklopíme do nej rozmiešané cesto.
Pečieme približne hodinu. Samozrejme, ku koncu skúšame drevenou špajľou, či sa nám náhodou cesto neupieklo skôr.
Medzitým si nachystáme ovocie a krém. Vymiešame mascarpone s tvarohom. Podľa chuti dosladíme potrebným množstvom vanilkového cukru a primiešame obsah vanilkového struku.
Upečený korpus necháme poriadne vychladnúť. Mne sa ho podarilo rozkrojiť na 3 okrúhle pláty cesta. 1 plát natrieme džemom, krémom, poukladáme naň maliny a čučoriedky a opatrne prikryjeme plátom 2. Zopakujeme to isté a prikryjeme posledým plátom cesta. Na vrch natrieme zvyšný krém a odekorujeme ovocím.
Najlepšie nechať noc odstáť, aby sa cesto s krémom spojili a dali sa tak ľahšie nakrájať:)
Dobrú chuť prajem:)