V lete platí, komu sa zelení, tomu sa nelení:) Ja som lenivá nebola a zazelenali sa mi
v košíku krásne fazuľové lúsky. S novými zemiakmi a voňavou slaninkou vyrobíme rýchlu
a jednoduchú večeru.
Do jedného hrnca so slanou vodou dáme variť mladé zemiaky. Odporúčam použiť drobné zemiaky, netreba ich krájať a v šaláte vyzerajú dobre. Do druhého hrnca dáme variť zelené fazuľové lúsky. Predtým ich však umyjeme, odrežeme končeky struku a nakrájame na menšie kúsky. Lúsky aj zemiaky varíme do zmäknutia. Zlejeme, ale neoblievame studenou vodou!
Slaninu si nakrájame na plátky, alebo na menšie kúsky a opečieme na dostatočne veľkej panvici. Keď máme slaninu opečenú, pridáme lúsky a krátko opekáme spolu. Vypneme, pridáme zemiaky, nakrájanú červenú cibuľu, okoreníme a poriadne premiešame.
Priamo na tanieri pokvapkáme citrónovou šťavou a dosolíme podľa chuti.
